Dugo nisam objavljivala nove recepte zbog manjka slobodnog vremena, ali kada smo danas probali ručak koji sam smućkala.... potrčala sam po fotoaparat da uslikam makar polu prazan tanjir, grehota bi bila ne podeliti ovaj „recept“ (ako se setim šta sam sve stavila :D a i pomislila sam koliko jela sam napravila samo jednom,pa onda posle nekog vremena zaboravim na njih i više nikad ne napravim
Ideju sam dobila gledajući 24kichen mada pošto ne zapisujem recepte posle uvek nešto improvizujem
Kupila sam juče na pijaci 3 vrste pečurki šampinjone, bukovaču i šitake – za dvoje – odnosno za dve tortilje potrebno je po nekoliko velikih komada od svake vrste. Pečurke sam oprala i iseckala na deblje rezance, propržila sam ih na oko 50gr putera i sa 2 mlada iseckana luka. Voda koju su pustile pečurke treba pustiti da ispari, tako da sam ih mešala na najačoj vatri, zatim sam posolila, pobiberila, dodala kašičicu aleve paprike (slatke), 3 kašike kisele pavlake, i još mešala mešala – sve traje oko 10-15 minuta, dodala sam i jednu kašičicu prezli da se malo sve zgusne. Kad sam slonila sa vatre, nacedila sam malo limuna i stavila pola šake svežeg peršuna. Gotovo!
Tortiljice: za dve je potrebno 1 šolja brašna, malo soli, mlakog jogurta sa se zamesi testo. Testo se podeli u dve kuglice i razvije oklagijom na tanke palačinke veličine tiganja na kojem ćete da ih pečete. Tiganj , bez ulja, se zagreje stavi se testo posle 1-2min okrene i gotovo!
Pečurke sam stavila preko tortiljice mekanice i preklopila na pola - servirala sam uz salatu
koju sam napravila od raznog zeleniša, čeri paradajza, kukuruza, grašaka i bebi šargarepe iz tegle, preliv limun,maslinovo i so
Njami!!!
